Заведующий производством (г. Балтийск)

вакансия от 16.05.2018
до 19665 руб. в месяц

Должностные обязанности

В столовую при воинской части требуется заведующий производством (г. Балтийск, ул. А. Невского 26)

Обязанности:
1. Руководить работой смены, определять состав смен и представлять управляющему столовой на утверждение график их работы.
2. Проводить инструктаж поваров перед заступлением на смену, проверять их внешний вид и
выполнение ими правил личной гигиены.
3. Лично получать продукты со склада (отдельно на завтрак, обед и ужин), проверять их
качество и обеспечить их сохранность.
4. Следить за закладкой продуктов в котел и соответствием массы готовых порций массе,
указанной в раскладке продуктов. Делать записи о количестве заложенных продуктов, выходе готовых блюд, массе мясных и рыбных порций в книге учета контроля за качеством приготовления пищи.
5. Обеспечить соблюдение поварами санитарно-гигиенических требований и кулинарных
правил при обработке продуктов, приготовлении и раздаче пищи, содержание в чистоте спецодежды, рабочих мест, оборудования, инвентаря и кухонной посуды.
6. Учить поваров обрабатывать продукты, приготовлять пищу, правильно эксплуатировать и
содержать технологическое и холодильное оборудование.
7. Контролировать правильность хранения и выдачи расхода готовой пищи.
8. Следить за сохранностью оборудования, кухонной посуды и инвентаря.
9. Контролировать соблюдение поварским составом правил и норм охраны труда,
санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка, пожарной безопасности.

Требования

Наличие мед. книжки (первый год за свой счёт, далее за счёт работодателя)
Опыт работы обязателен
Образование "Технолога ОП", повара

Условия работы

График работы 2/2
Трудоустройство ТК
Соц пакет
Питание
Спец одежда
Полный рабочий день

Резюме отправлять на эл. почту
Собеседование после рассмотрения резюме

Контактные данные

+7 (929) 1666176

Последние вакансии

Сборщик корпусов металлических судов от 30000 до 70000 руб. в месяц
Продавец от 18000 руб. в месяц
Водитель от 30000 руб. в месяц
Брокер по продаже новостроек от 100000 руб. в месяц
Сварщик на полуавтомате от 80000 до 82000 руб. в месяц
Помощник оператора на АЗС Лукойл №227 от 14000 до 15000 руб. в месяц
Официант на круизный лайнер от 70000 до 90000 руб. в месяц
Портной на круизный лайнер от 40000 до 60000 руб. в месяц

Легко быть в курсе!

Не подошла эта вакансия?
Следи за новыми в своей ленте - сможешь ответить первым!